Das Arbeitsgebiet des Institutes umfasst den gesamten Bereich der Mechanischen Verfahrenstechnik.

Die zentrale Aufgabe ist die praxisnahe Ausbildung der Studierenden. In erster Linie ist dies die Betreuung von Laborpraktikas und von Studien- Projekt- Bachelor- und Masterarbeiten. Darüberhinaus nimmt das Institut auch Forschungs- und Entwicklungsaufgaben wahr. Hierbei handelt es sich schwerpunktmäßig um angewandte Forschung, d. h. um Fragestellungen, die sich aus aktuellen Problemen der Industrie ergeben.