Allgemeine Informationen

Was ist Verfahrenstechnik?

Verfahrenstechnik ist die ingenieurwissenschaftliche Disziplin, die sich mit der technischen Durchführung von Verfahren befasst, die Stoffe nach Art, Eigenschaft oder Zusammensetzung verändern.

Diese Stoffumwandlungen können zum einen in die Molekülstruktur der betrachteten Stoffe eingreifen, d.h. Stoffe durch chemische Reaktionen in andere Stoffe umwandeln (Chemische Verfahrenstechnik, Reaktionstechnik). Dabei beschäftigt sich die Reaktionstechnik nicht primär mit der chemischen Reaktion (Reaktionsmechanismus etc.) sondern mit dem Einfluss der Reaktionsbedingungen (Konzentration, Verweilzeit, Temperatur) und der Reaktorgeometrie auf den Reaktionsfortschritt, den Umsatz und die erzielbare Produktzusammensetzung.
Beispiele: Verbrennen, Oxidieren, Neutralisieren etc.

Weiterhin ist es möglich, Stoffe oder Stoffgemische durch Einwirkung mechanischer Kräfte in ihrer Zusammensetzung und Erscheinungsform zu ändern (Mechanische Verfahrenstechnik).
Beispiele: Sieben, Sichten, Mahlen, Agglomerieren, Mischen etc.

Letztlich ist es auch möglich Stoffgemische durch Einsatz thermischer Energie bzw. durch Verwendung von Hilfsstoffen in Fraktionen unterschiedlicher Zusammensetzung oder Reinstoffe zu trennen (Thermische Verfahrenstechnik oder Thermische Trenntechnik).
Beispiele: Destillieren (Schnapsbrennen), Rektifizieren (Erdölfraktionierung), Extrahieren (Kaffeekochen), Adsorbieren (Wasserenthärten), Trocknen, Kristallisieren (Zuckerherstellung)